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1、黄秋鱼处理干净,在鱼身上划两刀,用盐腌30分钟。
2、锅里放油,下姜丝和黄秋鱼煎一会儿。
3、倒入少量料酒去腥。
4、再倒入少量醋杀菌。
5、接着翻另一面再煎至金黄。
6、最后放入一勺豆酱,加点水煮熟即可。
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