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“#素湯#簡單#有营养番茄、大豆芽、豆腐非常易找,日常生活中的常备菜,更可清熱氣,加些薑片可中和寒性。”
1、將所有材料洗干净。
2、把豆腐,蕃茄和薯仔切成粒狀。
3、大豆芽用白鑊炒至軟软身,隔水备用。
4、准备一鍋水,水煮滾後,放入薑、大豆芽、土豆、番茄及豆腐。大火煮滾后转中小火,煮30分钟,然后下韓式醬煮15分钟即成。
用白鑊炒大豆芽以清除豆芽的草青味。
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