“好吃不油腻。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 高级 (难度)
黄金炸馒头片的做法步骤
1、色泽金黄。
2、食材准备好。
3、将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。
4、鸡蛋加入少许清水和盐,搅打成均匀的蛋液。
5、将切好的馒头片放在蛋液水中,两面反转粘满蛋液即可。速度要快。
6、平底锅加热,倒入适量食用油,油五成热后,下入均匀包裹蛋液的馒头片。
7、尽量不要粘连。
8、大火炸制,待馒头片一面颜色逐渐变深后,用筷子翻面继续炸至两面颜色金黄。
9、炸好的馒头片捞出,用厨房用纸吸去油脂再关。
10、可以随自己喜欢粘番茄酱或者椒盐吃。
11、配上一碗菌汤美好生活从清晨开始哦😊。
小窍门
1.蛋液还是要裹的,直接裹蛋液太厚重,鸡蛋里稍加清水打散,再蘸馒头,这样就能做到不怎么吸油还能保持口感了。
2.炸到金黄的馒头片先捞出控油,再关火这样能避免大量的油进入馒头内部。
3.炸好的馒头片可以粘番茄酱或者炼奶、椒盐吃哦😊。