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甜甜圈的做法 27的烘焙日记——甜甜圈(烤箱版) 甜甜圈怎么做
2024-02-23
“给妹妹烤的甜甜圈~一定要生一个健康的宝宝哟~亲亲~甜甜圈大家都喜欢油炸,但是油炸的有点不适合孕妇吃,感觉用烤的比较健康~嘻嘻~~”食材明细主料高筋面粉(250g)辅料水(95g)酵母粉(5ml)黄油(15g)细砂糖(20g)全蛋液(25g)盐(1g)奶粉(6g)...
懒人榴梿酥的做法 懒人榴梿酥-德普烘焙实验室 懒人榴梿酥怎么做
2024-01-27
食材明细主料蛋挞皮(适量)榴梿肉(适量)蛋黄液(适量)辅料黑芝麻(适量)甜味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)懒人榴梿酥的做法步骤1、榴梿肉去核,混合均匀成泥2、蛋挞皮,提前从冰箱里取出来回温;3、、榴梿肉放入蛋挞皮中;4、把蛋挞皮合...
冰心饼干的做法 【怡汝烘焙】饱含爱的饼干---冰心饼干 冰心饼干怎么做
2024-02-28
“面包做过几次了,就计划做蛋糕了,不过一直没有做饼干,一直感觉饼干麻烦,因为一次只能烤一点点,又要模具整形才好看,今天买的鸡蛋做蛋糕的,蛋清怎么打都是打不起来,就把这个留下了,换了几个鸡蛋,一打就打发了,所有我感觉是那个鸡...
柠檬豆沙黑加仑卷的做法 27的烘焙日记——柠檬豆沙黑加仑卷 柠檬豆沙黑加仑卷怎么做
2024-02-24
“超级香脆又柔软的面包卷~加上豆沙和黑加仑的配搭~更加香甜可口~~”食材明细主料高筋面粉(140g)牛奶(80g)干酵母粉(5ml)细砂糖(25g)盐(1/4小勺)蛋液(15g)黄油(15g)柠檬汁(3g)柠檬皮(适量)辅料红豆沙馅儿(80g)黑加仑(48g)甜味(口味)烤(工艺)数小...
半熟芝士的做法 半熟芝士-德普烘焙实验室 半熟芝士怎么做
2024-01-27
“自从上次去好利来吃了一次半熟芝士蛋糕之后,芝士蛋糕的定义在我心中被重新定义了,我表示从还没吃过这么柔软好吃的芝士蛋糕,于是我就到处找配方,试着做,重要做出来了”食材明细主料布里奶酪(120g)黄油(50g)低筋面粉(45g)细砂糖...
粗粮玛芬的做法 【粗粮与烘焙碰撞,美味与健康同行】粗粮玛芬 粗粮玛芬怎么做
2024-01-28
“玛芬蛋糕美味,却不敢多吃~~高油高糖,不是一般人承受得起呀~~但对于我这样的馋猫,忍着不吃,却更是难熬~~每次走进厨房,看见烘焙材料,看见12连模玛芬模具,看见烤箱~~~这些东西都像闪闪发光似的~~努力得召唤着我~~~其实我不是...
葱香饼干的做法 晒我烘焙的午后茶点-葱香饼干 葱香饼干怎么做
2024-02-26
食材明细主料低筋面粉(80克)辅料葱(少许)胡萝卜丝(少许)鸡蛋(一个)配料盐(2克)葱香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)葱香饼干的做法步骤1、准备一些葱末,一个鸡蛋,2克的盐,80克的低筋面粉2、把葱末,胡萝卜丝放入鸡蛋搅匀,3、揉成光滑的...
葡萄干巧克力软曲奇的做法 27的烘焙日记——葡萄干巧克力软曲奇 葡萄干巧克力软曲奇怎么做
2024-02-24
“这款软曲奇~没有黄油,没有鸡蛋,用清水侵泡葡萄干,很适合素食主义者哟~~”食材明细主料低筋面粉(100g)辅料无味植物油(50g)热水(50g)葡萄干(30g)巧克力(50g)配料红糖(40g)泡打粉(5ml)盐(1/4小勺)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高级(难度)葡萄干...
酥皮的老婆饼的做法 27的烘焙日记——酥皮的老婆饼 酥皮的老婆饼怎么做
2024-02-23
“之前尝试做了一次老婆饼,结果不知道为什么全部爆开了,这次27再次挑战老婆饼,把成分稍微改了一下,变了一种口味,没想到居然成功啦~哈哈~~”食材明细主料普通面粉(150g)辅料猪油(60g)配料糯米粉(70g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)高...
披萨饼的做法 超超烘焙——披萨饼 披萨饼怎么做
2024-02-25
“一直都想自己亲手做一次披萨,终于得尝所愿,味道很棒,看样子以后不用去必胜客了。”食材明细主料自发粉(适量)辅料洋葱(适量)青红椒(适量)培根(适量)牛肉粒(适量)香菇(适量)牛奶(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)蜂蜜(适量)披萨酱(适量)披萨草叶(适...
梅子酒杂果麦芬的做法 27的烘焙日记——|梅子酒杂果麦芬 梅子酒杂果麦芬怎么做
2024-02-24
“麦芬,简单,快速,美味~~”食材明细主料低筋面粉(100g)辅料黑加仑干(30g)杏仁片(15g)榛子(15g)梅子酒(用来泡各种果仁的)配料黄油(60g)糖粉(60g)鸡蛋(50g)牛奶(60ml)奶粉(10g)盐(1/8小勺)泡打粉(1/2小勺)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)梅子酒...
硬质啤酒面包的做法 跟帅一起学烘焙|口感酥软的俄罗斯【硬质啤酒面包】 硬质啤酒面包怎么做
2024-02-24
“帅一直偏爱有嚼劲的面包,欧包类的都喜欢,法棍那是最爱今天给大家推荐一款相对来讲口味介于欧包和软式面包之间的面包:【俄罗斯啤酒面包】这款面包属于硬质面包的一类。由于大量用了低粉,含水量也较少,所以口感酥软。外加...
蒸蛋糕的做法 蒸蛋糕-初次试验不用烤箱的烘焙 蒸蛋糕怎么做
2024-02-10
“看了很多蒸蛋糕的方子,手痒的很,几经琢磨,动手折腾了一番,虽然味道不错,但是也有很多不足的地方,有待提高啊。”食材明细主料鸡蛋(2只)辅料面粉(1小碗)白糖(12克)泡打粉(1克)甜味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)蒸蛋糕的做法步骤1、...
椒盐烧饼的做法 【怡汝烘焙】零失败的烧饼---椒盐烧饼 椒盐烧饼怎么做
2024-02-28
“烧饼是小时候爱吃的吃食了,那时候没有多少吃的,除了豆沙包就是烧饼了,这款戗面的【椒盐烧饼】外表酥酥的,里面椒盐的香味浓郁,不管是加了菜吃还是就是这样吃都感觉不错呢,这个不需要什么技巧,只要面发好了,揉好面,醒发好,就可...
红豆沙菊花酥的做法 我的烘焙第一件作品--------------------------红豆沙菊花酥 红豆沙菊花酥怎么做
2024-02-26
“红豆沙菊花酥可以说是豆沙馅中最亮眼的一款,如一朵花儿般绽放的外形在众多外表单一的中式点心里,很难不凸显出来。更难得的是,看似复杂的造型,做起来其实相当的简单,是在朋友们面前露一手的好选择哦。”食材明细主料中筋...
马卡龙的做法 超详细马卡龙烘焙分享 马卡龙怎么做
2024-02-25
“附玫瑰、草莓、黑巧克力内陷的做法。每个人在磕马卡龙的过程中有自己又爱又恨的心得。我就是属于那种悲剧的,每一种烘焙问题都遭遇过的给囧人--!好在最近终于磕出点眉目,上来得瑟一下哈哈哈~”食材明细主料杏仁粉(120g)...
面包的诱惑的做法 面包的诱惑——德普烘焙实验室 面包的诱惑怎么做
2024-01-13
“面包的诱惑一种面包冰淇淋,是属于港式下午茶的一道甜品类菜肴,也有称为“厚多士”。面包诱惑是一颗冰激凌球放在烤过的吐司面包上。中间的面包经烤制后口味醇厚,味道香浓而不腻,蘸着冰淇淋吃,外面一圈面包烤得焦黄,面包独...
曲奇饼干的做法 【烘焙之路】曲奇饼干 曲奇饼干怎么做
2024-02-05
“非常幸运参加了烘焙15个活动,我是零基础烘焙小白,参考了各位前辈们的方子(此方子参考阿大亲,十分感谢),摸索着前进,老话讲“看花容易绣花难”呀,自己精心做出来的,果然是只有味道能过关,继续努力。”食材明细主料低筋面粉(100g...
焦糖玛奇朵的做法 焦糖玛奇朵-德普烘焙实验室 焦糖玛奇朵怎么做
2024-01-27
“玛奇朵是意大利语“印记”的意思,寓意恋人之间“爱的印记”——你在我心里。是一款风味独特的意式蛋糕”食材明细主料蛋黄(32g)细砂糖(75g(C))低筋面粉(75g)黄油(30g)牛奶(155g(B))吉利丁(5g)朗姆酒(7.5g)淡奶油(5g)辅料全蛋(160g)蛋白(120g...
蛋挞的做法 第一次の烘焙:蛋撻 蛋挞怎么做
2024-02-24
食材明细主料淡奶油(150g)纯牛奶(120g)鸡蛋(4个)低筋面粉(15克)辅料蛋挞皮(10个)配料砂糖(适量)炼奶(适量)奶香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蛋挞的做法步骤1、全部材料2、首先雞蛋蛋黃蛋清分離,我是準備四個雞蛋。3、接著加入淡奶油...
酥皮月饼的做法 27的烘焙日记—酥皮月饼(灵感来自老北京自来红) 酥皮月饼怎么做
2024-02-10
食材明细油酥皮普通面粉(200g)白砂糖(10g)麦芽糖(10g)小苏打(1g)玉米油(90g)开水(76g)馅料炒猪肉粒(适量)熟糯米粉(适量)芸豆馅儿(适量)橘子皮(适量)葡萄干(适量)红色色素(少许)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)酥皮月饼的做法步骤1、芸豆馅...
多口味玛格丽特的做法 多口味玛格丽特·烘焙的起点· 多口味玛格丽特怎么做
2024-02-05
“烤箱的第一次选择了玛格丽特,名字好听、味道好吃、方便好做的首选!叫我三好饼干≧∇≦”食材明细主料熟蛋黄(2个)黄油(100克)低筋粉(100克)鹰栗粉(100克)辅料果仁(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)多口味玛格丽特的做法...
莓果奶酥条的做法 德普烘焙食谱——莓果奶酥条 莓果奶酥条怎么做
2024-02-01
“酥脆的饼底,黏韧的果酱层,是吃货的好伙伴,值得吮指回味。”食材明细主料奶油(110g)杏仁粉(50g)低筋面粉(145g)鸡蛋(15g)果酱(适量)辅料细砂糖(50g)盐(1g)甜味(口味)烘焙(工艺)半小时(耗时)普通(难度)莓果奶酥条的做法步骤1、冷冻的莓果粒200g...
酸奶苏打辣面包的做法 27的烘焙日记——四川味道的“酸奶苏打辣面包” 酸奶苏打辣面包怎么做
2024-02-24
“天气渐渐转凉了~于是,用辣椒试着做了一款酸奶苏打面包。苏打面包,爱尔兰的一种传统面包~不需要漫长的发酵,制作相当快~外壳酥脆,内部柔软,别有一番风味哟~~”食材明细主料低筋面粉(100g)辅料干辣椒粉(15ml)酸奶(75g)生瓜子仁(15...
烘焙式起司蛋糕的做法 基本烤芝士蛋糕----烘焙式起司蛋糕 烘焙式起司蛋糕怎么做
2024-02-01
“使用奶油起司,没有任何装饰,直接烘烤制作,蛋糕表面呈现游人的金黄色。表面摸上去有些硬,但中间非常绵软,非常的可口。用的6寸圆形蛋糕活底模具。”食材明细主料消化饼干(5片)无盐黄油(20克)奶油奶酪(250克)酸奶油(30克)鲜奶油(100...
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