无油蛋黄小饼干因为制作起来不放置任何油,所以小饼干更加有营养,而且无油蛋黄小饼干的味道十分浓郁,里面含有丰富的牛奶还有糖,所以吃起来十分甜蜜可口,是非常棒的小零食呢,还在等什么呢,快为家人们带来一份美味的无油蛋黄小饼干吧!
主料
蛋白 :2只细砂糖 :20
低筋面粉 :50
辅料
牛奶 :适量苏打粉 :适量
具体步骤
蛋黄加糖,请忽视刮刀,一开始我没想打发蛋黄
将蛋黄打发至蓬松、发白的状态
倒入适量牛奶(不用很多),继续搅打
筛入低筋面粉和苏打粉
搅拌成细腻的蛋黄饼干糊
将面糊装入裱花袋
裱花袋剪一个小口,随意的在烤盘上挤上面糊
烤箱中层,150度,15分钟左右即可
凉凉后就可以吃啦,有着浓浓蛋香的小饼干哦,这是小时候的回忆!