主料
菜花 :300猪肉 :100
辅料
花椒粉 :适量酱油 :适量
油 :适量
盐 :适量
葱 :适量
白糖 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.菜花掰成小朵用盐水洗净
2.锅中烧水焯烫菜花,捞出过凉备用
3.猪肉切片,葱切葱花
4.热油锅放入肉片煸炒
5.放入葱花炒香
6.放入花椒粉炒匀
7.倒入适量酱油炒匀
8.放入适量白糖炒匀
9.放入焯好的菜花翻炒
10.大火翻炒片刻使菜花入味
11.放入适量盐调味
12.最后放入鸡精炒匀即可
菜花用盐水浸泡可去除残留的农药菜花在焯水的时候时间不宜过长,营养会流失