做饭是一件很快乐的事情,好好吃饭,用心生活也一直是我的座右铭,能吃一顿美味的大餐比什么都幸福,今天我要教大家做的这道红烧武昌鱼可是我的拿手菜,只要这道菜一上桌,全家人的味蕾便都被俘获了,话不多说,我们赶快开始吧。
主料
武昌鱼 :1条辅料
姜 :8小片料酒 :1勺
蒜 :4瓣
盐 :适量
糖 :2g
豆瓣酱 :1勺
酱油 :1勺
醋 :1勺
花椒 :12粒
详细步骤:
第一步
将鱼洗净,在鱼身上划几刀
第二步
准备大蒜、姜片、红椒丝、花椒、蒜苗末
第三步
鱼煎至两面金黄
第四步
锅中倒少许油,加入大蒜、生姜、花椒、豆瓣酱、红辣椒炒香
第五步
加入生抽、糖、料酒,放入鱼和适量清水,大火烧开,小火煮10分钟
第六步
装盘