牛肉炒杏鲍菇,牛肉富含蛋白质,吃了长身体,而且不容易变胖。很多人喜欢,甚至减肥一族也会把牛肉列入营养餐。杏鲍菇也是营养丰富,味道鲜美,与牛肉搭配进行炒制,美味互融。没进厨房就能闻出其诱人的香味。而且菜色也是非常美,足够吸引人。
主料
杏鲍菇 :400牛肉 :150
辅料
生油 :适量食盐 :适量
曲酒 :少许
生粉 :少许
葱花 :适量
柱候酱 :1匙
白砂糖 :少许
大蒜 :2粒
具体步骤
1.牛肉洗净切成薄片加少许生油,柱候酱,生姜,生粉,少许白砂糖,少许曲酒,食盐拌匀入味。
2.杏鲍菇洗净开边切成薄片。
3.大火烧锅,放油烧热落大蒜爆香后加牛肉翻炒。
4.牛肉炒白。
5.加入杏鲍菇一起翻炒。
6.炒熟后用生粉勾芡,加入葱花就可以上盘了。
因为杏鲍菇炒制过程中易出水,所以不要盖盖子,那样就不会把菜炒到一盘水了。