炒白芸豆:芸豆是夏季常见的蔬菜之一,有着丰富的蛋白质,纤维素以及大量的微量元素,另外还有着绵绵沙沙的口感。炒白芸豆这道菜是一道很常见的家常小菜,做法简单,营养丰富,美味健康。
主料
芸豆 :300g辅料
干辣椒 :15g蒜 :两粒
具体步骤
芸豆洗净
去两头去茎,切成段
蒜头去皮去蒂剖开洗净
切成小块
干辣椒洗净
切成小段
锅中放水煮沸
把芸豆倒进去焯水
焯好水倒入篮中
用冷水冲洗,沥干水分
锅中放油开火预热
把蒜头和干辣椒放入油锅炒香
再倒入芸豆翻炒。在翻炒过程中加入适量的盐和鸡精,再翻炒两三分钟就可以起锅了。
芸豆必须要炒熟,不然吃了会中毒的