姜醋蒸蟹|青岛味怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

海螃蟹 ：数只
姜末 ：适量
米醋 ：适量

辅料

具体步骤

1. 海螃蟹剪去绑钳夹的皮筋，用清水冲洗干净，待用。

2. 蒸锅做水先烧沸腾，再将螃蟹一个个放入蒸锅，有个步骤可别颠倒了，就是要螃蟹的正面向下，肚皮向天，放入蒸锅，大火蒸变色，中火20分钟左右即可。调姜醋汁上桌。

烹饪技巧

有的地方喜欢在姜醋汁里加入各种调料，青岛的本土就是要一个鲜，味才美。简单的才是最好的。将螃蟹的鲜美多汁体现的淋淋尽致，口齿留香。