今天和大家推荐一款家常小炒---豆干毛豆炒鸡丁,这道菜色泽诱人,味道鲜美,营养美味,多种食材的小丁炒在一起,使这道菜有了多种营养,是一道不错的下酒菜。这道菜的食材易寻找,制作方法简单容易,省时省力,易操作,小伙伴快快行动起来,尝试制作下这道家常菜吧。
主料
鸡胸肉 :100毛豆 :150
豆干 :2块
红辣椒 :1根
胡萝卜 :1根
辅料
葱 :适量姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
香油 :适量
味极鲜酱油 :适量
油 :适量
具体步骤
准备食材,毛豆提前剥好。
把鸡脯肉切成小丁放入适量味极鲜、食用油腌一会;葱姜蒜切末;红尖椒切小丁。
坐锅烧水开后放入毛豆焯烫几分钟后捞出。
把豆干切成小丁,过一遍水去除部分盐分;胡萝卜切成小丁;毛豆控干水分。
把锅烧热放适量食用油,放入鸡丁煸炒熟后盛出。
锅里加适量食用油放葱、姜、蒜、红尖椒炒出香味。
先放胡萝卜丁炒一会。再放入豆干炒一会。放入毛豆翻炒一会。
再放入炒好的鸡丁,加一点味极鲜和盐调味。
最后加一点香油翻炒均匀就好了。