人们都说,上海的葱油面是最正宗最地道的,于是拥有一颗满腔吃货心的我大老远买了一张去往上海的票,为的是亲自尝一口传说中的葱油面。果然到那之后,我吃到了心心念叨的葱油面,味道可真是没有让我失望啊。之后结束旅游回到家,我还仍然忘不了那个味道。
主料
小葱 :80g面 :适量
辅料
油 :110g生抽 :140g
老抽 :40g
砂糖 :15g
蚝油 :10g
详细步骤:
第一步
葱洗净切段
第二步
锅中倒油,烧热
第三步
放入葱段,炸香
第四步
加生抽,老抽,蚝油
第五步
拌匀,小火加热
第六步
加糖拌匀
第七步
装碗
第八步
面条放入沸水中煮软
第九步
捞出沥干水分装碗
第十步
淋上葱油
第十一步
拌匀即可
烹饪技巧:
葱油可以根据自己喜好加入哦