主料
白豆沙 :150抹茶粉末 :适量
高筋面粉 :250
辅料
砂糖 :40盐 :3
发酵粉 :3
蛋液 :42
水 :120
巧克力笔 :适量
具体步骤
1. 将白豆沙加入适量的抹茶粉末,然后搅拌均匀。
2. 将1中的团团分成等份后,滚圆备用。
3. 将高筋面粉,砂糖,盐,蛋液,发酵粉,水揉成面团后进行一次发酵。
4. 将面团排空,分割,滚圆静置10分钟。
5. 将抹茶豆沙放入面团中包起后整形后进行二次发酵。(你可以给你的Baby整成各种形状的哦)
6. 然后刷上蛋液。
7. 烤箱预热200度,烤17分钟即可。取出后凉透后用巧克力笔涂鸦。