大家都抵挡不了烤地瓜的味道,地瓜其实就是我们的番薯啦。我奶奶常说他们小的时候最有的吃的就是这个地瓜了,常常会一大锅一大锅的煮,吃到你饱了为止。不过现在也有现在的好处,但是还有很多象地瓜一样美味的东西呢,比如说这个好吃的虾酥。
主料
虾 :适量辅料
盐 :适量具体步骤
大米、黄豆分别淘洗干净,放清水中浸泡2小时,磨成浓浆
虾洗净,剪去长须;韭菜洗净,切碎
浓浆盛入大盆中,加入韭菜碎、盐、五香粉拌匀成虾酥浆料。
锅内倒入植物油,放进两把长柄铁勺烧热,取一把铁勺,在勺底放2只河虾,舀入一汤勺浆料盖在河虾上,中间拨开一个洞,放入油锅中炸制
再取另一把铁勺,重复以上操作,炸至虾酥两面呈金黄色,浮出油面,捞出沥干油即可。