蔓越莓是现在很流行的做蛋糕,甜点,饼干的好材料。作为饼干爱好者当然不会放过这么个网红食品啦。更何况蔓越莓香甜可有,又有一点酸酸的味道,加在饼干里还可以解腻。所以今天尝试了做一个紫薯蔓越莓饼干,加了紫薯的饼干简直好看的不能再好看,我都舍不得吃啦!
主料
黄油 :100糖粉 :50
蛋液 :20
低筋面粉 :150
蔓越莓干 :45
辅料
紫薯粉 :5具体步骤
黄油软化后和糖粉搅匀
分两次加入蛋液后搅匀
筛入低粉和紫薯粉
拌至无干粉
倒入稍加切碎的蔓越莓干
拌成面团
整成正方形长条后放入冰箱冷冻至硬
取出切成5mm左右的片,烤箱175度,15min
完成