蔓越莓是很多女生喜欢的干果,它可以做甜品,还能当小零食吃。酸酸甜甜的,味道非常好。今天就把蔓越莓做成了面包,这个面包可不是一般的面包,是和外面不太一样的蔓越莓双色面包,有两种颜色的面包看着就比较有食欲。面包烤得松松软软的,又香又甜,简直不要太好吃啊!
主料
高筋面粉 :300奶粉 :10
可可粉 :8
辅料
酵母 :4黄油 :35
盐 :3
鸡蛋 :1个
糖 :60
水 :140
蔓越莓 :30
具体步骤
将水、砂糖、盐、奶粉、黃油、鸡蛋、高筋面粉、酵母放入面包桶中,
选择面包机和面菜单,时间调到20分钟。
将和好的面团平均分成2份,取1份加入可可粉和5分钟。
另1份加入蔓越莓碎也和5分钟。
将两个面团放入面包桶,用张油纸隔开发酵(夏天发酵时间15-20分钟,冬天发酵时间25-30分钟)
取出面团,蔓越莓面团排气揉圆。
将巧克力面团排气擀长,将蔓越莓面团放在中间。
把面团卷起缩好口。
放入面包桶,选择面包机发酵菜单,时间调到50分钟。
面包发酵好,然后选择烘烤菜单,时间调到33分钟。