主料
火腿丁 :1大匙综合豆 :1大匙
洋葱丁 :1/2大匙
薯条 :8条
蕃茄 :1/2个
奶油 :1大匙
面粉 :1大匙
牛奶 :2大匙
盐 :1小匙
低筋面粉 :1/2大匙
蛋 :1/3个
水 :2小匙
面包粉 :1/4杯
辅料
具体步骤
1. )将调味料及材料,用小火慢慢煮至白色浓稠状,煮时要不时拌动,预防焦底,煮好后放凉备用。冷却后分成2份,用手将馅揉捏成圆形,将调味料充分混匀,并准备好面粉及面包粉。
2. )将馅先沾面粉、蛋液、面包粉,并轻轻拍压裹上。(依序做好)
3. )再准备油炸锅,加热至8分热时,放入可乐饼用中火炸,轻轻动一动,炸2~3分钟,起锅前改大火5秒,即捞起滤净油份,可切好或不切放入餐盒中,随即放入薯条,亦炸至金黄色即可。
4. )将蕃茄洗净后切片放入餐盒中即成。