主料
青鱼 :800辅料
手工薯粉条 :200米椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
各类丸子 :300
孜然粉 :适量
生姜和蒜子 :适量
水发腐竹 :200
金针菇 :200
基围虾 :300
具体步骤
1.白薯手工粉条 水发好
2.腐竹适量
3.鱼丸 撒尿牛肉丸 虾丸 海参丸
4.金针菇
5.基围虾
6.青鱼杀好洗干净
7.背部开刀~~~在鱼身上打上花刀
8.米椒和孜然粉..白芝麻
9.锅里烧热油~撒上少许盐 将鱼在锅里油煎好~~~撒上孜然粉
10.两面反复煎
11.然后下蒜子和姜块 米椒 煎..喷点料酒..醋 加水烧开装盆
12.装进盆子里 ~~架在固体蜡炉子上 喜欢慢恰
一:选用青鱼比草鱼肉质味鲜.放醋去烧开.加水时切勿用开水.冷水最佳二:做这道菜煎鱼的时候油可要比平常用的多..三:一般人群均可食用,尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人