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主料
辅料
具体步骤
1.首先将上海青去头、豆腐切块、金针菇去根。
2.锅中放入适量清水,下入虾皮。
3.水开时,倒入豆腐,水再次煮开后,放入上海青,加一勺盐,再入金针菇,淋入适量麻油。
4.煮至金针菇变熟,即可出锅享用。
烹饪技巧
1.豆腐相对青菜要多煮一下,因此先下锅。2.根据实际情况用盐。
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