金手腕特色炒饭是一道制作简单的主食，主要原材料是米饭以及一些时令蔬菜以及肉丁、鸡蛋，金手腕特色炒饭富含蛋白质，营养价值极高，荤素搭配，可以补充人体所必须的蛋白质以及维生素，且可根据个人喜好改变样式，米饭的清香与肉丁鸡蛋的鲜香混合一起，米粒饱满弹性十足，色彩诱人，既能饱腹烹饪也很简便。
主料
鲜香菇 ：50g鸡蛋 ：50g
火腿肠 ：50g
米饭 ：适量
倒笃菜 ：适量
辅料
椒盐粉 ：适量酱油 ：适量
小葱花 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.，多倒些油，鸡蛋打碎入锅翻炒两下出锅，锅内留油
2.先放去已切好的香菇丁，倒红烧酱油适量，翻炒，待炒熟之后，加入火腿丁，少许倒笃菜，继续翻炒之后。加少量盐，椒盐，翻炒两下放米
3.一般情况下，我是建议先放米再放鸡蛋，这样的话口感会更鲜一点。翻炒，再翻炒，之后加上小葱花，出锅
跟其他的香菇炒饭不同的是，里面加了倒笃菜，又脆又嫩，口感超好
