“砂锅炖的鸡肉鲜嫩,滋补”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
砂锅炖小笨鸡玉米的做法步骤
1、超市买的笨鸡
2、洗净切成小块放碗里
3、玉米棒切成小块备用
4、葱蒜适量
5、葱蒜切成块大料洗净
6、泡好的榛蘑,多放一些水泡时候
7、砂锅刷净备用
8、炒锅烧热把花生油适量倒进去
9、葱姜蒜大料放里炒出香味
10、鸡肉放进去
11、姜汁和糖放进去
12、小火炒
13、玉米棒,榛蘑还有榛蘑原汤放进去,盆底下的底子不要倒掉。。。
14、大火烧开。。。。
15、把炒锅里的菜,用勺子放到砂锅里,小火炖30分钟,炖到15分钟时候记得放盐。。。
16、放入鸡精,成品,可以享受劳动成果了。。。
小窍门
做这个菜关键就三点:一是用炒锅炒完一定要换砂锅,砂锅炖出的鸡肉,嫩,鲜美,小火炖;第二一定用泡榛蘑的原汤才好吃;第三一定要后放盐,不然肉不爱熟