“继续一道补钙的家常菜肴---鳕鱼炖豆腐。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鳕鱼炖豆腐的做法步骤
1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。
3、炒锅倒油,放入鳕鱼块。
4、中小火煎至两面金黄备用。
5、炒锅洗净再倒一点油,放入花椒,小火炸出香味,去掉花椒。
6、放入葱姜蒜片炒香。
7、把煎好的鳕鱼放入。
8、加入耗油。
9、加入酱油,糖。
10、加入料酒。
11、加入香醋,清水大火煮开,中小火炖煮10分钟。
- 12、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干。
13、最后撒蒜苗和香菜关火。