“日本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美...”
食材明细
- 葱香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
特色日本豆腐的做法步骤
1、原料:日本豆腐,鸡蛋,肉末,蒜,葱。
2、鸡蛋打均,豆腐切片里上蛋清。
3、烧热锅,下适量油豆腐略炸。
4、炸成金黄色捞出,备用。
5、锅内留少许油,将葱蒜爆香。
6、加入肉末略炒。
7、放入适量的水煮沸。
8、放入瑶柱鲍鱼汁,酱油。
9、调味煮1分钟。
10、最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,否则会破碎影响观感。
11、将剩余的蛋液倒入豆腐里,熬制浓稠后起锅,即可。
12、成品图@@美味的豆腐。