“喜欢吃鱼虾这些水产品,不管是淡水里的还是海里的,一概都喜欢吃,这跟从小自己的生长环境有关,从小在白洋淀长大,吃过的鱼、虾、蟹等不计其数,其中最喜欢吃的要数虾了,最简单的做法是盐水虾,保持原汁原味,再就是和各种蔬菜炒着吃,都特别下饭,在这里有时家里那种河虾不太好买,想吃了就买基围虾吃,虽然不及家里的河虾好吃,但总也能解解馋,用鲜酱油炒基围虾,不用太多的佐料,一样很鲜美呢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱油烧虾的做法步骤
1、.准备好原料
2、基围虾洗净,青椒洗净去蒂,切斜段,生姜洗净去皮切丝,大葱去干皮洗净切丝,干辣椒切小段;
3、.基围虾剪去虾须,挑去虾肠
4、放入大碗中,加入大葱丝,生姜丝,黄酒拌匀,腌制20分
5、炒锅烧热放油,放入姜丝,干辣椒小火煸香
6、放入基围虾煸炒;
7、煸炒至基围虾变红,放入青椒段煸炒
8、放入天成一味酱油煸炒;
9、闷烧一分钟至虾子成熟;
10、淋少许香油拌匀
11、关火即可盛出享用了!