“干丝是豆腐皮切为丝状后叫干丝。也叫百叶,是豆制品。
干丝可以凉拌,炒制,而有名的大煮干丝我是不会了,咱们做一道家常煮干丝也是不错的。
用最简单的食材可以做出最美味的菜肴,这菜可以加入一些虾米,虾皮。然而有一道菜就是开阳煮干丝。
而这菜我用了排骨,肉丸,还有黑木耳,青菜,食材也很丰富,鲜美无比。
美味很简单,就按自己喜欢的来做吧。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
家常煮干丝的做法步骤
1、备好所有食材。
2、百叶切为丝,就是干丝。百叶就是豆腐皮,也可以用腐竹,豆腐代替。
3、排骨入锅焯水。
4、排骨焯水后炖制半小时以上。
5、加入干丝,青菜,肉丸,滴少许素油稍煮二三分钟。
6、加入精盐,胡椒粉调味即可。也可以加入一些虾皮。
小窍门
1、加入虾皮,虾米更鲜美。
2、也可以用火腿片代替排骨。