“桂圆红枣银耳莲子羹是一道传统的养生羹,味道香甜可口,经常食用可清
热健胃,美容养颜,营养价值丰富。”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
桂圆红枣银耳莲子羹的做法步骤
1、丑耳备用。
2、取出放入盆中。
3、将丑耳泡发一夜,洗净。
4、用剪刀剪去根部的黄色硬结,用手将丑耳撕成小朵。
5、桂圆备用。
6、莲子提前用温水泡一个小时,桂圆洗净,去壳,红枣洗净,备用。
7、枸杞和冰糖,备用。
8、锅中加入适量水,倒入丑耳。
9、大火烧开,转小火慢炖30分钟。
10、再倒入红枣、桂圆和莲子,小火慢炖20分钟。
11、继续倒入枸杞和冰糖,待其溶化。
12、盖上盖子。
13、焖10分钟就可以出锅了。
14、盛入碗中。
15、美容甜汤,养颜佳品,甜糯可口。
小窍门
我用的丑耳是属于银耳的一种,因为个人偏好口味软糯些的白木耳,所以选择了丑耳。如果是喜欢清脆口感的朋友,就还是选择普通银耳为妙。