夏天的时候凉粉是很受大家的喜爱的，吃起来是那种Q弹的感觉，它是夏季的一种消暑的食物。那么平常我们说的白凉粉和凉粉一样吗?那么大家知道凉粉的原材料是什么吗?接下来一起来看看吧。
一、白凉粉和凉粉一样吗
其实凉粉包括白凉粉和黑凉粉，所以平常大家说凉粉的时候并不一样定是指白凉粉，但是白凉粉一定是凉粉。其实白凉粉和黑凉粉除了在颜色上一个白色一个黑色有一点区别之外，在制作原料和口感上也是有一些差别的。虽然两者存在着一定的区别，但是两者却都是属于凉粉的，这一点大家 是需要清楚的。
二、凉粉的原材料是什么
因为凉粉有白凉粉和黑凉粉，其实两者在原材料上面是也是有一定的区别的。在我们国家的不同地区白凉粉的原材料是不一样的，在华南地区白凉粉的原材料主要是凉粉草和大米制作而成，但是在我们国家的一些其他地方的话是采用不同植物的淀粉做成的，包括豌豆的淀粉、绿豆的淀粉、红薯的淀粉等各种食物的淀粉，虽然原材料不太一样，但是制作出来的白凉粉在吃起来的口感上是差不多的。
而黑凉粉的话制作材料比较的单一，它是用那种晒干的凉粉草制作而成的，颜色是那种偏棕黑色的。虽然两者制作的原材料存在着一定的差别，但是两者在功效与作用上是没有太大差别的，两者都可以起到促进新陈代谢、消暑解热等作用的。
凉粉虽然吃起来口感非常好在夏天的时候吃还可以起到很好的消暑的作用，但是大家平常还是不要吃太多，因为现在市场上卖的凉粉中很多都含有添加剂，这些添加剂的存在对我们的身体健康是没有好处的。另外，大家平常吃凉粉的时候如果当天没有吃完的话那就不要再吃了。
