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用。锅包肉是东北的一道特色美食,色泽金黄,口味酸甜,外酥里嫩,锅包肉是把猪里脊肉切成片腌制入味,裹上炸浆,再放入锅中炸制金黄而成,在做锅包肉时要勾芡,这样做出来的味道才更加酥脆,要提前把干淀粉加清水搅拌均匀后放置半小时左右,其中水一定要没过淀粉,再进行勾芡。
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