麵條和米飯是中國最傳統的兩種美食。俗話說的好“南方人主食是米飯，北方人主食是麵條”麵條真的是北方人在日常飲食種不可能缺少的一部分。現在麵條已經不僅是北方人的專屬了，很多南方的城市也多了很多家麵館，作為當地的一個特色。那麼如何加盟一家南方的麵館加盟店呢？接下來小編就想為大家介紹一下南方杭州麵館加盟店的排行榜。
杭州麵館加盟店排行
NO.1菊英麵館：
江湖人稱杭州第一片兒川
招牌面：片兒川
菊英麵館，雄鎮樓附近一家門臉破落得毫不起眼的小麵館，幾乎已成了杭州城裡麵店的傳奇。他家的片兒川，江湖上號稱杭州第一片兒川，經常光顧的人會熟門熟路地叫上一碗，然後要求在面里加油渣、蘑菇和一個荷包蛋。
從凌晨五六點鐘開始一直到下午1點鐘光景，菊英門口總是排著長長的隊伍。很多人運用各種交通工具從老遠的地方趕來，其中不乏傳說中的賓士、寶馬等名車。在這裡，無論你是公司中指揮著千軍萬馬的CEO還是月薪僅一千到頭的小職工，都無一例外地要領個號子來排隊。假如是在中午的吃飯點兒上去，為了一碗麵而等上四五十分鐘是極其平常的事。而很多人都那麼甘願地等著。
麵店很小，裡頭只能擺下六七張桌子，所以，大多數人只能坐在露天搭出來的桌子旁，很侷促地和陌生人擠在一起吃麵。即便是大冬天，也同樣有很多人嘴裡呼著白氣，在寒風裡捧著碗麵吃得不亦樂乎。
菊英麵館還有幾大標誌性的招牌，一就是它的老闆，一個長得很像港片裡元華的男人，時常穿著條軍褲忙來忙去。二是那個叫號子、負責收錢的女人，即使同時有二十幾號人在她那裡點了不同的面，她也總是過目不忘，從來不會把你的面端到另一個人的桌上。三是這麵館竟然還有寒、暑假，過年前後和大熱天裡總有一段固定的時間是要關門休息的。
NO.2大學路面店：最牛麵館
招牌面：豬肝麵
到了大學路，前後走一圈，那間看上去最髒最破的小店面就是大學路面館了。它沒有正式的名字，門樑上只有兩個字：麵店，而“大學路”三個字是食客們自行加上去的。最近，據說某電視臺給它掛了塊匾，稱之為“最牛麵館”。
大學路的這間麵店，當年由豬肝麵打牌子。面是有點點生的那種，搭配的豬肝炒得非常到位，不是那麼嫩得見血，也完全不會老，味道甚至超過城中某家名餐館做的菜梗豬肝。即便如此，豬肝麵的魔力還是比不過門口的老闆娘。在忙碌的中午，大把大把的人湧進小店，每個人都管自己報著要點面品種和數量，個子小小、描著眼線的老闆娘手裡不停地翻炒著豬肝，根本沒有時間來重複著確認客人的單子。幾分鐘後，一碗熱氣騰騰的面就放到客人的眼前了，卻從來沒聽見有人報過錯。
一碗麵下肚，誰也沒心思在小店裡多坐一分鐘，急急地結賬出來。更神的事情在這裡，只要你走到她面前說聲“結賬”，她眼皮都不見得要抬，就能把你吃了什麼、需要多少錢準確無誤地報給你。
NO.3忠兒麵館：捧起大面碗把湯喝光
招牌面：豬腰面、三鮮面、牛腩面
西溪路的東頭——10年前這裡聚集著很多縫紉攤兒，在它的對面，四年前開出了一家小麵館，開始時也是無名氏，後來生意火了，門臉上就掛出瞭如今這個忠兒麵館的招牌了。
忠兒麵館裡最出名的是豬腰面，就是面的澆頭上有一份豬肝還有一份腰花，量都很足，豬肝很嫩，腰花也絕對不帶一點臊味，且品質始終如一，這是食客們“堅守”忠兒這片陣地的共同原因。三鮮面和牛腩面也是這裡的明星產品，和豬腰面一樣，忠兒麵館的湯是眾口一詞說好的，胃口大的通常會捧著只碗咕咚咕咚喝個底朝天。
麵店通常在半夜後才打烊，但不保證在一天中的任何一個階段少了這種面或那種面，因為每種面的料都配備有限，當天進貨當天賣完，吃不著的只能第二天趕早了。
麵店旁的圍牆裡還有條小弄堂，有點別苑的意思，裡頭擺著幾張桌椅，一旁煤餅爐子上的高腳鍋裡燉著高湯。幾隻一米多高的鍋子裡熬著骨頭、羊肉等等，面裡頭湯的鮮味原來就是出自這裡。
除了西溪路上的這家，忠兒麵館如今已經有兩家連鎖店了，但不知道什麼緣故，在江湖上，倒是這家最破落的店名聲最響，人們也仍然最願意來這裡吃麵。很多人說，同樣是忠兒，面還是西溪路上的最地道。
NO.4湖田北弄麵館：純手工擀麵夠勁道
招牌面：三鮮面
這也是一家好多海鮮的面的麵館，地理位置很偏僻。得先找到嚴家弄的夏衍故居，再往旁邊一條名叫湖田北弄的狹長弄堂裡走。抬頭只要看到一塊寫著“麵館”兩字的破舊招牌，就算是找到它了。
此店面積不大，不會超過10個平方米，只經營手拉麵、粉乾和年糕，沒有炒菜。麵條都是老闆娘每天凌晨5點起床，純手工擀出來的，不放蘇打粉和鹼，和機器面完全不一樣的口感。因為麵條寬而稍硬，不好夾，在顧客的建議下，前陣子，老闆娘還特地換了一批粗一點的一次性筷子。
每天，生意時段都在中午。大約12點左右，電話就會響個不停，基本都是在東站小商品市場做生意的人叫的外賣。
青菜面、雪菜面，4元一碗，大排面6元。問起這裡的特色面，老闆娘一定會向你推薦6元錢的三鮮面。蝦乾、貝殼肉、香菇和青菜，面量足，澆頭也足，湯雖非老湯但夠濃厚。
老闆娘一家來自溫州，在此處開面店已有6年時間，做的基本都是回頭客。她還有一個很漂亮的女兒，正念高三，有空時也會來店裡幫忙。所以，如果你恰好是在週末來這家麵店吃麵，興許還能碰見這位美女。
NO.5百井坊麵店：開在居民樓2樓的麵店
招牌面：大排面、大腸面
“吃麵請上二樓”，如果沒有這塊指示牌，估計沒人會想到在這幢居民樓裡還會有這樣一家生意不錯的小麵店。
要尋此店，首先得找到百井坊的姚式盲人按摩。從這家按摩店的後門走出去，然後右拐上2樓，迎面看到的人家即是。大排面、牛肉麵、大腸面……一般品種的麵食都有，也賣蓋澆飯。
老闆和老闆娘是杭州本地人，有個即將學成的西點製作專業的兒子。此處既是他們做生意的地方，也是吃住之所。
這已經是麵店經營的第十個年頭，做的大多是街坊鄰居的生意。因此往往能看到這樣的場景：老闆將一碗麵端到顧客面前後，自己也坐下來，用杭州話和對方天南海北地聊起來，可能還會喝上幾瓶啤酒，甚是投緣。有時，一些相熟的老顧客自己動手往面裡頭加幾片豬肝或者其他的小菜，老闆也不太會計較。
NO.6復興南街麵店：板凳上吃麵成風景
招牌面：豬肝麵、拌川
傍晚時分，在復興南街上來回走了好幾遍，就是沒找到這家傳說中人氣很旺的麵店。一問，才知道身後的一家沒有絲毫識別標牌、鐵閘門緊閉的小店就是，但它只做早上和中午的生意。
於是，第二天趕了個大早，再次光顧，麵店的人正忙著呢。等面的隊伍排得老長，一堆人坐在店門口前的小板凳上哧溜哧溜吃得正香。還不時有人開著車過來，人行道上停著不下四五輛汽車。
老闆娘說，每天下午2點以後麵店就關門了，因為“生意是做不完的”。這家店的特色是豬肝麵和拌川，牛肉麵、大腸面不在售賣之列。6元錢的拌川是顧客點得最多的種類之一。用他們的話說就是夠味、量足，附贈的湯也挺鮮，如果再加點腰花和油渣會更好吃。
來此處吃麵的顧客有一個特殊習慣，大多願意在店門口吃，即使店內還有座位空餘。他們大多會在點單後，自覺地找來兩張板凳，然後排隊，等著一手付錢一手拿面。面到手後，在一張板凳就坐，將面放於另一張板凳上，就開始大口大口地啃著大排、嚼著面，絲毫不顧及自己的形象，也毫不理會過往行人的眼光。這其中還不乏一些穿著時髦光鮮的女人。
NO.7湖墅北路上的板凳麵館：環境再惡劣也要來吃麵
招牌面：豬肝麵、大排面
無獨有偶，湖墅北路上這家板凳麵館的歷史應該較復興路上的那家更久遠，在江湖上的名聲也更響亮。
假如你到了湖墅北路靠近小河直街的位置，隨便從馬路旁邊拖個人來問：那家板凳麵館在哪裡?估計十之八九都能回答得上來。
板凳面，分外場和內場，內場有桌椅，但是昏暗狹小，總共容不下十人;外場其實就是路邊的空地，沒有桌椅，只有無數一高一矮的板凳——矮的那張板凳是凳子，高一點的板凳充當桌子，乍一看去，人們就像鳥一樣停在那裡吃著面。也許是因為敞亮通氣的緣故，外場人氣更旺。
說實話，從沒光顧過這家店而正準備去光顧的人，還真得有一定的心理準備：這裡雖然離小河直街旁的清亮河水僅數步之遙，但吃板凳面時並不能飽覽美景，反而要在面裡摻上一些汽車貢獻的尾氣和周圍拆房時的灰塵;最要命的是，前一撥吃飽喝足拍拍衣衫走人了，後來的人要接受不僅有被他們丟棄的、滿地皆是的骨頭，還有一張張油光鋥亮的板凳。
這裡主打的是大排面和豬肝麵，一家三口操持著這個麵店，負責燒麵條的是老媽媽，面是她從早上5點多起一碗碗燒出來的。有食客無數次聽到她家老頭子說：鈔票是賺不光的，人要休息的——所以，通常中午時分，這裡的面就賣完了，即便這時候總有開著車從大老遠趕過來吃麵的人，但也只能失落而歸。
杭州麵館加盟店排行，小編在上面的內容中給大家列出了其中的幾家，並沒有列出全部，如果有興趣深入瞭解的朋友，可以再去查詢一下相關的資料，看看自己有沒有中意的想要加盟的品牌。小編覺得開一家麵館的費用其實並不高，大概在三萬元左右，而且麵館的回本是很快的，利潤也比較大。是值得投資者們去加盟投資的，真的不會給大家帶來很大的經濟壓力。
