鐵板烤鴨腸現撈加盟需要哪些裝置呢？

鐵板烤鴨腸現撈加盟是最近幾年火起來的新型餐飲品牌，市場前景非常廣闊，而且市場競爭力也比較大，非常適合很多中小型以及希望低成本創業者加盟。同時，現撈也廣受消費者歡迎，銷量穩中有升，特別是在居民小區附近，生意更是火爆。那麼，加盟鐵板烤鴨腸現撈需要準備哪些裝置呢？

鐵板烤鴨腸現撈加盟需要哪些裝置呢

一、廚房所需裝置 

1.2-4個全鋼不易漏的水桶；

2.2臺製作滷品的有人氣爐灶；

3.存放原料或其他必需品的多層壁式貨架 ；

4.可以用來清洗冷凍品的水池，大約3個以上 ；

5.1套方便操作的大案臺 ；

6.1個案板、砍刀、切刀及去骨刀各1把；

7.1臺以上存放冷凍品的臥式冰櫃；

8.多個存放中藥的棉紗袋；

9.1臺電子稱；

10.清洗原料的4個以上不鏽鋼水盆;

11.方便撈出雞鴨的鉤子1把 ；

12.撈出滷品的油篦1把 ；

13.放置滷菜的5個以上的箱子 ；

二、用於店面銷售的裝置 

1.大約20個以上不鏽鋼托盤，方便客人挑選產品；

2.幫客人將滷品剁成塊的案板1個，斬切刀1把、小刀1把；

3.夾菜用的夾子若干；

4.方便客人帶走的食品袋若干；

5.1個滅蠅燈；

6.1個弒菌用的紫外線燈；

7.店面清潔用的1個以上的水池；

8.展示滷菜產品的展示櫃一臺

以上裝置看上去非常多，但實際花費大概在1萬元以內，加盟鐵板烤鴨腸現撈店面的各式各樣的裝置中，冰櫃的價格相對比較高，但是好的冰櫃對於食物存放和保鮮的作用非常大，便宜但質量差的冰櫃會時常更換，反而會提高裝置的總採購費用，剩餘的其他東西都是支出比較小的，大多在幾塊到幾十之間。加盟鐵板烤鴨腸現撈之後，把以上必備的開店裝置準備到位之後，就可以營業啦！