美味的抹茶多拿滋,這是一道非常美味的點心。多拿滋就是一種餡餅,用油炸至金黃,外面的皮金黃酥脆的,裡面的餡香甜可口,一口咬下去讓人很有滿足感,裡面的抹茶餡,吃起來非常的甜。而且這樣看起來非常的誘人,用來當早餐或者下午茶點心都很棒。
主料
高粉 :適量雞蛋 :適量
牛奶 :適量
黃油 :適量
精鹽 :適量
輔料
酵母粉 :適量抹茶醬 :適量
糖 :適量
具體步驟
將雞蛋,牛奶,奶粉,糖,鹽和黃油倒入麵包桶中。最後加入高粉和酵母粉
選擇發麵程式製作麵糰併發酵完成。(發麵程式是指攪拌和發酵)
發酵好的麵糰取出在面案上,排氣揉勻,撒手粉防粘,將揉好的麵糰分割成小劑子,每個大概35克。 將分割好的劑子團圓,鬆馳片刻
劑子壓扁,包入抹茶奶醬餡兒。
包起,因為餡兒是軟的,所以包的時候可能不太好操作, 儘量將餅皮壓大一點,餡兒不要加太多
將團好的麵包鎖口朝下放在鋪了油紙的烤盤上烤箱發酵至兩倍大
鍋中加油,燒熱後轉小火
將麵包下鍋,慢慢炸至表面顏色變深,兩面炸
炸制的油溫不能太高,火大了容易表面糊而裡面不熟。 所以,自己掌握,學習的道路不只是學,主要是練哈。 另外,不做抹茶口味的也可以換成自己喜歡的餡兒料哈。