番茄麵包蝦用較容易消化麵包夾著又甜又酸的番茄醬,再加上有著補腎壯陽,通乳抗毒、通絡止痛、開胃化痰等功效的海蝦,無疑是一道非常美味且營養價值高的美食,適宜於患有腎虛陽痿、遺精早洩、手足抽搐、全身瘙癢、面板潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用,
主料
海蝦 :6只玉米澱粉 :30
輔料
胡椒粉 :適量麵包糠 :適量
蕃茄醬 :適量
生抽 :2匙
蔥 :1段
料酒 :3匙
鹽 :1
雞蛋 :1個
姜 :1塊
具體步驟
1.食材:海蝦,蔥,姜,玉米澱粉,麵包糠,雞蛋忘記拍照了。
2.海蝦去皮,留尾處和最後一節蝦皮。
3.處理過的蝦用清水沖洗乾淨。
4.蔥姜切末,加入料酒,生抽,胡椒粉,鹽醃製30分鐘。
5.雞蛋充分打散。
6.醃製後的蝦均勻的裹上一層玉米澱粉。
7.在沾上一層蛋液。
8.最後均勻的裹上一層面包糠。
9.全部處理好的蝦,用手輕微的按合一下面包糠,這樣不容易掉落。
10.燒熱油鍋油熱6分,放入1個蝦小火炸,快速翻身。
11.油溫合適後放入全部的麵包蝦炸至,表面金黃後撈出控油。蝦肉細嫩熟的很快,隨時觀察上色程度。
12.擠上番茄醬即食用。
蝦肉細嫩熟的很快,所以隨時觀察上色程度。