最近天氣漸冷，想喝雞湯，買了一隻雞，下了一半的雞肉，另外一半打算隔天來炒，香菇氣味香濃，炒了雞肉之後香味更濃烈，煮開一陣香氣撲鼻，隔壁的小孩兒都饞哭了。而且裡面的枸杞、紅棗之類的營養價值還高，真是一道美味又營養的佳餚。
主料
雞 ：半隻幹香菇 ：20朵
紅棗 ：3個
輔料
薑片 ：5片枸杞 ：10粒
花旗參片 ：20克
鹽 ：10克
料酒 ：半勺
詳細步驟：
第一步
香菇泡發20分鐘
第二步
雞肉去頭去屁股
第三步
配料準備好
第四步
冷水中倒入料酒，下薑片，下雞肉
第五步
煮開，撈出雞肉，去除漂浮物
第六步
下油和薑片，雞肉下鍋炒香
第七步
換砂鍋，倒冷水，下薑片和雞肉，煮開
第八步
倒入枸杞、紅棗、花旗參片
第九步
下香菇，煮1個小時
第十步
完成了
