家常美食蛋香風味豆腐怎麼做好吃

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:23分鐘

這道蛋香風味豆腐是一道十分常見的家常美食，有很多中餐館裡都有賣這道蛋香風味豆腐，而且不同廚師製作出來的這道蛋香風味豆腐的味道也有所不同，如果你沒有吃過這道蛋香風味豆腐，那你就一定要去找一家你覺得好吃的餐館，嘗一嘗這道美食。

主料

豆腐 ：一塊

輔料

鴨蛋 ：一個
雞蛋 ：一個

具體步驟

1.豆腐用水汆一下，這樣豆腐不易碎

2.撈出瀝乾水

3.到油，煎兩面

4.取出，備用

5.將鴨蛋搗碎

6.與雞蛋液攪勻

7.煎好一遍的豆腐包裹蛋液

8.放至煎鍋內，兩面煎熟

9.出鍋，裝盤

烹飪技巧

1、鴨蛋有鹹味，製作豆腐時就不必放鹽了，如果感覺淡，待裝盤後滴少許海鮮醬油就可以了。