主料
紅皮嫩馬鈴薯 :225低脂美乃滋(沙律醬) :2湯匙
低脂酸奶(酸乳酪) :2湯匙
萊姆(青檸)皮 :1個
冬蔥 :2根
糖莢豌豆 :225
無籽紅葡萄 :1/2杯
無籽綠葡萄 :1/2杯
水田芥 :45
芝麻菜 :2杯
熟龍蝦肉 :454
輔料
鹽 :少許胡椒 :少許
具體步驟
1. 馬鈴薯放入鍋中,注入沸水直到蓋住全部馬鈴薯,煮至變軟,約15分鐘。瀝乾,待溫度稍降後將馬鈴薯對切。
2. 美乃滋、酸奶和萊姆皮混合均勻,用鹽和胡椒調味,做成萊姆醬,備用。
3. 冬蔥、糖莢豌豆、葡萄和萊姆醬與馬鈴薯拌勻。先把芝麻菜放到碟子上,然後是水田芥、馬鈴薯沙拉及龍蝦肉。