鳳梨餡怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

去皮菠蘿約 ：500g

輔料

麥芽糖 ：100g
去皮冬瓜 ：500g
砂糖 ：150g

具體步驟

1.把菠蘿果肉與冬瓜切條、刨成絲狀備用。我的食品加工機的蔬菜杯終於派上用場了。可以刨成很細的絲

2.炒鍋裡放入菠蘿與冬瓜絲大火加熱拌炒至熟軟、感覺有點透明感，改成中火，加入砂糖拌炒至湯汁略收幹，最後加入麥芽糖，繼續炒至沒有湯汁、且撈起餡料能出現絲狀纖維即可。