爭奇鬥豔,製作這道美食需要很大耐心去製作,這道精美的甜瓜雕花非常精美,是一道非常受人們喜歡的一道美食。還有很大的藥用價值,可以清熱解暑等功效。做完可以和家人一七分享你的成果,非常的有益健康,受人群歡迎。
主料
魚 :黃瓜 :
雞蛋 :
蝦 :
輔料
麵包糠 :雞粉 :
鹽 :
具體步驟
1.魚丸是用新鮮的蓮魚取身上的肉,一點點挑去刺,把肉拍成泥,加入雞蛋清,鹽,料酒,朝一個方向攪上勁.再手工擠成丸子裝到清水裡泡一下(這樣煮出來的魚丸不粘),魚丸煮出個很鮮,沒有腥味,而且很有彈性.
2.邊上的是炸蝦,新鮮蝦最好冷凍一下,再去皮和頭很容易.去掉蝦腸和蝦線,中間剖開放平,用鮮貝露入味,再上幹澱粉,雞蛋黃液,麵包糠.下鍋炸出即可.
3.中間的鮮蝦黃瓜錢也比較廢功夫了.做好造型下水焯一下就可以了.再做些玻璃芡汁淋到上面即可.過節的時候大家可以做一下.