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主料
輔料
具體步驟
1、材料:鱸魚(已洗淨)、郫縣豆瓣醬、薑片、蔥段
2、將已洗淨的鱸魚放在案板上正反用刀劃上幾道。
3、燒鍋倒油燒熱,下入鱸魚兩面煎一下。
4、接著,擱入薑片,加適量的料酒。
5、加適量的郫縣豆瓣醬。
6、加入一些清水煮開。
7、然後,加適量的生抽,香醋,白糖,鹽,雞精。調味煮開。
8、最後,煮至湯汁濃稠,擱入蔥段,即成。
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