牛肉厚蛋燒怎麼做好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3個
牛肉末 ：少許
蔥花 ：1顆

輔料

鹽 ：適量
糖 ：適量
味精 ：適量
胡椒粉 ：適量

具體步驟

1. 雞蛋打散加入調味料和蔥花後備用。

2. 牛肉末按正常步驟進行調味（我用的是牛肉丸剩下的）

3. 平底鍋倒少許油，將雞蛋打入攤平後，將肉末均勻平鋪在蛋液上

4. 從一個角開始慢慢將蛋餅捲起，用鍋鏟整型，將蛋卷整成長方形，再四面依次煎透

5. 出鍋後切條狀裝盤即可。

烹飪技巧

火一定要小，趁蛋液沒完全凝固比較好整型。