胡適一品鍋裡面有許多的蔬菜食品,還有肉類菌類,一鍋非常豐富的食品,讓人吃了回味無窮。今天我們就來講講讓人回味無窮的胡適一品鍋怎麼製作,大家對這道菜感興趣的可以去超市準備好食材,然後按照步驟一起來試試做。
主料
豬五花肉塊 :150熟火腿 :100
蛋餃 :10個
鵪鶉蛋 :10個
熟牛肉 :100
輔料
幹角豆 :適量冬筍 :適量
香菇 :適量
豆腐角 :適量
小油菜(或其它時蔬) :適量
具體步驟
1. 蝦肉去線,洗乾淨放好
2. 蝦頭洗乾淨,碗中放入薑絲
3. 豆腐切塊,白菜洗乾淨待用
4. 蝦頭炒炒入色
豆腐白菜放入鍋中,蝦仁放入鍋中
翻炒均勻後呈出即可
這是一道徽州績溪的有名菜餚,叫一品鍋,之所以成為胡適一品鍋,是因為胡適當年在美國宴請各方朋友,最客氣的一道菜就是一品鍋,足以可見這位大師對一品鍋的情有獨鍾!