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主料
輔料
具體步驟
1. 白蘿蔔刨絲,臘味氽燙瀝乾水份。
2. 所有粉類與調味料以350ML的水混合調成粉漿。
3. 熱油鍋,將臘味炒香。
4. 倒入500ML水及蘿蔔絲一起煮至滾沸。
5. 將粉漿倒入煮沸的蘿蔔中攪拌均勻。
6. 蒸盤抹油,將材料輕輕倒入,面上鋪好臘味。
7. 放蒸鍋大火蒸1小時,待涼切片。
8. 放入油鍋中煎至表面金黃。
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