今天給大家推薦一道家常菜——懶人版青椒炒肉。既然說了是懶人版了，那大家就知道了，這道菜非常簡單好操作，非常適合剛開始做飯的新手，以及趕時間的上班族們，就著美味而帶點微辣好吃的青椒炒肉，特別下飯，這樣的吃飯我能再來三碗米飯！
主料
青椒 ：3個五花肉 ：300
輔料
水 ：適量澱粉 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
食鹽 ：適量
味精 ：適量
白糖 ：適量
具體步驟
尖椒三個洗淨
切成寬度一公分的辣椒圈，最好是斜刀切
蔥絲、薑絲、蒜片切好備用
五花肉一塊，注意：五花肉一定要在冰箱經過冰凍處理，這一步非常重要，把肉凍的發硬以後再切，這樣才能切出均勻規整的薄肉片
把切好的肉片放入少量食鹽、五香粉、味精和澱粉抓勻，這樣能使肉片鎖住水分，不易變老，並且能使肉片入味
加入調料和澱粉抓勻以後的肉片
炒鍋內入油適量，放入五香粉，蔥絲、薑絲和蒜片爆香，我一般都是把蔥薑蒜在油裡爆到發黃甚至有點輕微的發糊，感覺這個時候的味道最香
放入兩大勺甜麵醬翻炒一下接著放入肉片，注意：加入甜麵醬以後容易糊鍋，所以，這裡要勤翻動，如果發現要糊鍋，就加入一點水
肉片顏色變色以後放入青椒
放入食鹽、味精，起鍋的時候加少許白糖提味
熄火、裝盤
