主料
瘦肉 ：一條苦瓜 ：一條
輔料
鹽 ：適量雞精 ：適量
嫩肉粉 ：適量
玉米澱粉 ：適量
胡椒 料酒 香油 大蒜 ：適量
具體步驟
1. 備好材料後，苦瓜切段，去心
2. 瘦肉切條 切塊 放入絞肉機
3. 加入料酒 鹽 雞精 胡椒 大蒜 香油 等 一定要記得嫩肉粉
4. 打成肉泥
5. 把肉泥放入苦瓜心裡 一定要塞厚實
6. 鍋裡水燒開，把苦瓜塞肉放進去蒸15分鐘
7. 蒸的差不多的時候 把苦瓜湯倒出來 加入玉米澱粉 大火勾芡 如果嫌麻煩也可以用水打芡 最後澆在苦瓜上
8. 美味的苦瓜肉丸就出鍋啦 湯汁特別甘甜
