家常鐵鍋老黃瓜牛肉湯，黃瓜很適合夏季吃，跟牛肉一起煲湯喝，夏日來一碗家常鐵鍋老黃瓜牛肉湯，這一碗湯充滿著家裡的味道，具體的味道也是根據自己家裡人的口味來調的，所以並沒有什麼特別的規則，規定，這湯也充滿著對人身體的好處，所以如果平時工作很忙，沒什麼時間做湯，可以查考一下這款湯。
主料
牛腩 ：適量輔料
老黃瓜 ：適量白胡椒 ：適量
香菜 ：適量
具體步驟
牛腩洗淨。切小塊。泡洗去血水 。焯牛肉去血沫。焯好的牛肉用溫水洗乾淨。
把牛肉加入適量的水放到琺琅鐵鍋裡，一次可以多做點，用的大鍋，然後再分到小鍋裡做不同的湯。加入香葉，花椒，大料，薑片和龍井茶的料包煮開，再小火煮二個小時左右，肉爛。老黃瓜去皮，用刨刀片成片。
把湯和部分牛肉分到小琺琅鍋裡，加入去皮片好的老黃瓜煮開。加鹽，香油，白胡椒和香菜即可。
