一直以來我對土豆都有種偏執的愛，不管是炒土豆煮土豆還是什麼土豆我都很愛吃，所以我對土豆的味道有一定的認識。臘腸炒土豆這個菜可謂是把土豆的味道進行了極大的提升，臘腸的濃香與土豆的無窮回味結合起來可以給人留下永生難忘的味道。
主料
土豆 ：2-3個紅蘿蔔 ：1條
臘腸 ：1條
輔料
鹽 ：少許雞精 ：少許
具體步驟
1.材料：臘腸1-2根，土豆2-3個，紅蘿蔔1根
2.臘腸泡一下熱水，溫水洗淨，然後切絲，我只切了一根。土豆兩個切絲，用水洗淨，多洗幾次，瀝乾水分。紅蘿蔔削皮，洗淨，切絲。
3.鍋裡放多一點油，燒熱，倒入土豆絲，下去炸，不喜歡炸的，油少一些，直接炒土豆絲。
4.炸差不多熟了，就關火盛起來。
5.鍋裡留底油，倒入紅蘿蔔，翻炒片刻。
6.倒入臘腸，繼續翻炒。
7.倒入土豆絲，接著翻炒，加少許鹽和味精，關火出鍋。
8.這樣就可以嘍。
1、臘腸用熱水泡一下，之後用溫水清洗乾淨，臘腸本身含鹽量較多,依據個人的口味減少鹽的量。2、土豆也可以直接下去炒，我個人是比較喜歡吃炸土豆，也就是炸薯條，所以覺得炸的比炒的好吃。
