主料
米飯 ：兩碗米土豆 ：兩個
茄子 ：三個
輔料
白菜葉 ：沒買到白菜葉，準備的大葉生菜具體步驟
1. 大米下鍋燜飯去 ，我們進行下一步……
2. 土豆打皮用刀批成小塊，茄子洗淨用手撕成小塊。熱鍋下油 ，油熱下茄子翻炒，加少量醬油，下土豆塊，翻炒有焦色後加水適量，大火煮開後加鹽 ，轉小火 ，十分鐘後將土豆茄子用炒勺壓碎，湯汁變少冒大泡時放雞精攪拌，關火出鍋啦！
3. 茄子土豆在鍋裡可以洗青菜 ，黃瓜切條 ，香菜和蔥切末 。
4. 茄子土豆泥做好再次起鍋下油，雞蛋炒碎裝盤備用。
5. 所有鍋裡的都熟了，綠色得洗好了，開始拌飯。各種配餐可根據自己的口味隨意搭配，本人希辣，備了些辣椒油。有不喜歡直接拌香其醬的可以在炒雞蛋時做成雞蛋醬。拌飯成功，白菜葉開始包圍拌飯啦，準備開吃吧！
