主料
排骨 :適量土豆 :適量
紅蘿蔔 :適量
青椒 :適量
輔料
糖 :適量鹽 :適量
十三香 :適量
雞精 :適量
味精 :適量
具體步驟
1. 排骨熱水除去血水,晾乾後備用,
2. 倒入食用油,加入砂糖,加大火直接糖融於油,大火炒制排骨入糖味。
3. 5分鐘後倒入切好的蒜 蘿蔔青椒 乾紅辣椒。其中青椒與蘿蔔是配菜
4. 加入郫縣豆瓣醬炒制上色。
5. 加入土豆,以及適量水(不要莫過土豆)大概10分之二水,然後調味加入鹽十三香味精雞精(也可以用啤酒代替水但烹飪時間會加長)
6. 最後放入高壓鍋選擇肉類排骨,等待出鍋享受美食吧。