主料
牛裡脊 :適量菠蘿罐頭,也可用其他的水果 :適量
輔料
番茄醬 :適量醋 :適量
甜麵醬 :適量
醬油 :適量
鹽 :適量
雞精 :少量。
糖 :少量。
料酒 :少量。
蒜 :少量。
姜 :少量。
雞蛋清 :少量。
澱粉 :少量。
具體步驟
1. *牛裡脊切小片,用刀背拍鬆,還可以往案板上摔一摔,然後用雞蛋清和澱粉上濃漿。
2. *菠蘿切小塊,姜和蒜切蓉。
3. *鍋燒熱放冷油,滑開牛肉備用。
4. *鍋裡留少許油,下姜蒜蓉,出香味後,把所有調味料混合在一起,與牛裡脊一起下鍋翻炒。
5. *最後放入菠蘿再翻炒幾下,出鍋。