主料
義大利麵 :180g罐頭鮪魚 :70g
蕃茄 :1顆
蕃茄醬汁 :3大匙
大蒜碎 :10g
巴西里碎 :10g
橄欖油 :20㏄
鹽 :少許
胡椒 :少許
輔料
具體步驟
1. 蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起,過冷水後去皮去籽,切大丁備用。
2. 取一深鍋煮水至滾沸,加入1匙鹽,放入義大利麵煮至八分熟時撈起,拌入橄欖油後備用。
3. 熱鍋,加入適量橄欖油,放入作法1的蕃茄丁略微拌炒,再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後,與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻,最後加入作法2的義大利麵拌勻入味,最後以鹽、胡椒調味,盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。