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主料
輔料
具體步驟
1. 香腸斜切成片,放入鍋中蒸至冒油,香腸裡面的肥肉部分變透明,大約5分鐘.蒜薹洗淨,切成段.待用;
2. 紅椒洗淨切成和蒜薹長度差不多的細絲,姜切絲,豆瓣醬和老乾媽各半勺剁碎,待用;
3. 鍋燒熱,放油,至7成熱,下入蒜薹和薑絲翻炒片刻,將蒜薹扒到鍋的一邊,下剁好的醬爆出香味,加入適量鹽調味,再下紅椒和香腸翻炒1-2分鐘左右,用雞精調味裝盤即可.
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